上海品生酒業有限公司主營加拿大 Vineland 酒莊原瓶進口葡萄酒，公司秉承“純正的、原瓶的、家族的”九字經營方針，致力打造中國專業、受歡迎的葡萄酒進口商。自從酒莊葡萄酒進入中國市場，無論是從口感還是包裝，都得到了消費者與業內專家的認可與肯定。使我們的酒得以迅速推廣，企業逐漸壯大。品生將一如既往，用心將更多、更優質的加拿大葡萄酒帶給中國消費者，同時用優美的葡萄酒來傳播葡萄酒文化。
    酒莊坐落在世界上大的尼加拉瓜大瀑布旁，用世界上純凈的水源孕育著百畝葡萄園，釀造出傳奇般的雷司令（干白葡萄酒）和世界上支維愛斯伏特加冰酒馬提尼（ Icewine Martini） ，貢獻給世人難以忘懷的葡萄酒體驗。旗下的維達爾冰酒和紅冰酒更是在國際葡萄酒比賽上榮獲多枚獎牌。 
    生產冰酒的葡萄在十月份已經完全成熟，它們被罩上一層保護網，原封不動地留在葡萄樹上，直到加拿大冬天的次冰凍期。在這期間，葡萄被自然脫水，使葡萄汁中的風味、香氣、糖和酸度得到濃縮。 加拿大十二月和一月零下10℃以下的低溫把葡萄凍成固體，使手工采摘壓榨的難度大大增加。濃縮葡萄汁的產量也只有正常產量的五分之一，因為大多數的水分在壓榨過程中都以冰晶的形式析出。隨著葡萄酒的發展，加拿大也開啟了自己的葡萄酒區文化，各式風格的酒莊，精致的酒鄉餐廳與優美的葡萄園景致，已經形成了迷人的葡萄酒鄉生活風格，讓人忍不住想前往探訪冰酒的故鄉，尋訪冰酒的美味源頭… 
    因為受到天候條件的限制，每年冰酒的收成不一，在冷冽的寒風吹襲下，收成的極少，可能只有整個葡萄園產量的5%至10%，有時整片葡萄都凍死，那年的產量就稀少珍貴，所以價格于年份、產地等等都有關系。 冰酒一般瓶裝容量為375ml裝，比紅酒少很多。一公斤的葡萄足可以釀出750ml的紅、白葡萄酒，但卻只能釀出50ml的冰酒，由此可見一般。如同紅酒一般認為以法國、意大利釀制的較佳，冰酒一般是以加拿大出產的評價的好。