最近幾天的霧霾天氣已經導致了多種事故發生，工廠起火、交通意外、病人增多，還有眾多意想不到的事情接連發生，人們對霧霾已經到了無法容忍的地步。事實上，不少食品加工活動對霧霾產生了重要影響，企業應該從生產設備上做到節能減排，讓霧霾少一點，讓空氣好一點。
對于霧霾天氣的解說有很多種，有人說是環境的污染所致，有煙燒烤帶來的危害；也有人說是汽車的增多，尾氣排放的超標；也有人說是建筑物的增高，使得空氣以及塵埃難以流通等等結論，但我們無論有什么樣的結論，一個不得不承認的結論是，人類活動對環境質量的下降有著必然的聯系，人類在環境問題上有不可推卸的責任。古話說：水能載舟亦能覆舟，并不是只體現于的強盛與衰敗，也同樣體現與全球的環境。
在如今的社會中有著眾多的問題，使得人們不得不面對。但有人的地方才叫社會，社會的發展也需要人來維持，而人也是無法離開食物的。隨著社會的發展，人們對食物的要求也越來越高，也逐漸的從簡單的食物，演變成了人人追求的美食。美食的由來并不是僅僅幾年時間，而是人們從開始用火出現的。一切美食加工活動，都對環境產生了或多或少不好的影響。
雖說人們對美食有著無限的敬仰，但在很多時候，人們是沒有顧忌到環境的好壞，如人類個熟食——燒烤，則是對環境的次污染，也是最久遠的污染。不過隨著科技的發展，燒烤的方式也逐漸的增多，有煙燒烤已被無煙燒烤所取代。目前最令人喜歡的無煙燒烤方式有四種燒烤：木炭無煙燒烤爐、燃氣無煙燒烤爐、電熱無煙燒烤爐、微波無煙燒烤爐，而這些燒烤爐則可以在室內進行烤制，環境污染的幾率也大大的降低。
環境的污染除了燒烤，還有汽車、建筑等，目前各地都在不斷的建造各類高樓，發展中的我們，不得不在這種特殊時期內忍受著這種特殊的環境。這些難以避諱的話題已經不止一次出現在人們的眼前，又一次次的將環境問題加大，目前也依然于事無補。
美食雖好，可是人們賴以生存的環境卻不容忽視。各食品加工廠在生產各種美食時，應該以環境為己任，使用環保制冷劑，全面開展燃煤鍋爐“煤改氣”計劃，力推無煙燒烤爐，為美國中國做出一份努力。
微信客服