中國食品安全報訊 （記者 郭敏 陳賽）11月2日，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學，在湖南長沙參加中國特殊食品大會期間，應邀來到中國首個辣條博物館考察調研。湖南省食品行業聯合會相關負責人和平江縣食品行業協會榮譽會長、麻辣王子創始人張玉東陪同考察。該博物館由辣條發源地湖南平江縣食品行業協會建造，通過介紹辣條的起源與發展，并用科學的方式展示了辣條的生產與檢測，讓市民近距離了解辣條。
作為中國首個辣條主題博物館，本次黃興步行街辣條博物館通過展品展示、歷史再現、投屏互動、動手體驗等方式，讓消費者身臨其境了解辣條起源的故事，了解辣條的原料、辣條生產工藝、辣條的檢測設備以及辣條行業取得的成果。
朱長學社長詳細了解了辣條的發明故事、發展歷程、生產工藝、技術創新等方面的情況，對平江縣食品行業協會建造這樣一個辣條博物館給予了高度評價。在博物館的大屏幕前，朱長學還認真觀看了從平江麻辣王子制藥級GMP車間生產傳來的實時畫面，近距離感受辣條的現代化生產。在辣條包裝區，朱長學社長還和張玉東一起，饒有興致地品嘗了新鮮出鍋的麻辣王子辣條。
在2016年湖南省第二屆食品安全年會暨中國（平江）休閑食品文化節期間，朱長學社長就參觀過麻辣王子等辣條生產企業。他對麻辣王子多年來向社會各界展示生產場景、不斷創新升級、采用GMP車間進行生產、不斷減少添加劑、確保食品安全、引領行業發展的行為表示高度贊賞，他說，作為一個有從軍經歷的人，他對平江這個將軍縣充滿了深深的敬意；作為食品行業的一員，他對平江縣食品產業的發展充滿了期待。他表示，中國食品安全報作為行業主流媒體，將繼續發揮優勢，為行業正本清源，扶持品牌企業發展；并且將繼續支持平江縣舉辦休閑食品文化節。
前一天的開館儀式上，平江縣副縣長艾志軍指出，辣條作為平江的優勢特色產業，要圍繞“麻辣”二字做文章，立足資源稟賦，發揮優勢特色，繼續用好“辣條發源地”這塊獨一無二的金字招牌，形成“綠色健康、營養美味”的優良產品基因；要加大品牌宣傳和科普宣傳，提升平江辣條在消費者心中的形象；要加大科技投入，推動辣條產業標準化、品牌化，讓小辣條成長為大品牌。
據辣條博物館負責人介紹，本次辣條博物館展示時間為1個月，11月25日前都將面向廣大市民免費開放，市民可自行前往參觀。同時，博物館還將持續舉行各種公益性活動，以不同形式與觀眾互動，傳播辣條文化。
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