嬰兒奶粉保質期是奶粉中強制標示的產品信息之一，產品在保質期內必須要保持其特有品質。按照《食品安全法》(GB 7718-2004)中規定： 如果食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，應標示食品的特定貯藏條件。
奶粉保質期多久
市面上的各個品牌奶粉產品，其保質期長短不一。大部分是在18或24個月，最長甚至達到3年。專家指出，奶粉保質期通常不宜超過2年，對于奶粉更重要的是開封后的使用期限，盡快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩周內食用，900克的則在一個月內食用，并且要密封保存。
配方奶粉
嬰兒奶粉保質期方面知識：
奶粉包裝上面都會標明保質期，但是,開封過的奶粉最好在一個月內吃掉，因為一個月以后,奶粉中一些營養物質會流失掉,包括DHA 。
儲存不當嬰幼兒配方奶粉易變質
嬰幼兒配方奶粉與成人奶粉最大的區別就是營養豐富，蛋白質含量高。豐富的蛋白質和營養是細菌生長和繁殖的溫床。為避免奶粉污染和變質，在嬰幼兒配方奶粉開封后的保存、配制中，應注意以下幾點有關保質期知識。
奶粉開封后的保存
1.奶粉開封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。開封的奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可。
2.罐裝奶粉，每次開罐后務必蓋緊塑料蓋。袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3.奶粉開封后使用時間有規定。大多數嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能采用這個日期。
4.奶粉在規定的使用日期內也可能結塊。正常奶粉應該松散柔軟。開封后的奶粉可能由于空氣中的水分進入，或在奶粉配制過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。如果結塊一捏就碎，這種奶粉質量變化不大。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明奶粉質量已不好，應該舍棄不用。
5. 奶粉罐內放方糖，可防潮。方糖具有吸收濕氣的效果，每次用完后，要將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。
6、沖奶粉時候，雙手應干燥，避免濕手水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。
7、如果奶粉聞到類似魚腥的味道，說明奶粉已經在變質，應該果斷丟棄，不能給寶寶食用。
怎么調制奶粉？
1.盡可能現配現用。為方便起見，也可一次配數瓶奶水，但一定要將沖調好的奶粉加上蓋子立即放入冰箱內貯存。沖調好的奶水應于24小時內用完。
2.喝剩下的奶水，如果剩余量較少，最好倒掉，如果剩余量較多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小時之內倒掉。
3.從冰箱中取出的奶水，宜徹底加熱后飲用。不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
此外，配制奶粉時，雙手應干燥，避免帶水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。未開封的奶粉要按照正常的儲存方法儲存。
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