純凈水指的是不含雜質的H2O，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。
純凈水是指其水質清純，不含任何有害物質和細菌，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，有效的避免了各類病菌入侵人體，其優點是能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親合力很強，有促進新陳代謝的作用。
喝水不必求“純” 一是一些純凈水不合格，其衛生狀況遠不如合格的自來水。據有關報紙報道：近日，中國消費者協會對北京、石家莊、重慶、廣州、青島、武漢等城市等桶裝城市飲用純凈水進行了檢測，雖然絕大部分樣本的理化指標符合要求，但衛生指標卻令人擔憂，72個樣本中有20個樣本衛生指標未達到《瓶裝飲用純凈水衛生標準》的要求。
二是純凈水在制作過程中，把原來水中含有的人體所需的礦物質也去掉了，所謂飲用純凈水亦稱純水，是以符合生活飲用衛生標準的水為水源，用蒸餾法、去離子法或離子交換法，反滲透法及其它適當的方法加工而成的。加工過程中去除水中懸浮物細菌等有害物質的同時，也將水中含有的人體所需要的礦物質一并去除了，這是它與自來水*大的區別。大家知道，人體所需要的礦物質的重要來源之一是水。
經常并大量飲用純凈水，就等于把一重要來源堵塞住了，人體日常所攝取的礦物質會大大減少，日積月累，人體內礦物質的供求就會失去平衡，對孩子的健康成長不利。據國外有關研究機構的研究成果報道，青年人長期飲用“軟水”會造成其骨質變軟。
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